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キーマカレー

カレーのルーが余って、どうしようもなかったときにハウスのCMで「クイックキーマカレー」をやっていたので、早速実践。


ひき肉
玉ねぎ
ニンジン
トマト
ピーマン
しょうが(すりおろし)
ニンニク
カレールー



1、肉、玉ねぎ、ニンジン、しょうが、ニンニクを炒める。

2、火が通ったら、ピーマン、トマトなど他の具材を入れる。
続いて、水。ただし、通常の3割ほどしか入れません。通常、700mlが必要な場合、今回は200mlにする具合。ルーによって調整しないといけません。
一応、トマトや具材からも水分は出るので少し少なくてもなんとかなります。


3、あくを取り、火を止めてルーを投入。溶けたら、5分ほど煮詰めて馴染ませる。


注意するのは、水分の量と焦げ付き。フライパンで調理可能ですが焦げもつきやすいのでかき混ぜた方が無難。

あっという間に出来てしまうので、また機会があったら作ります。

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  • 2011/08/27 9:28 AM
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