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しゃぶ

2011071219460000.jpg
冷しゃぶ作りました。

明日から3日間、弁当ばかり食べそうな雰囲気なので野菜でも食おうと買い込んできました。



沸騰した湯に、キャベツを入れて1分。もやしとピーマンを入れて1分。
茹でたら、ザルに返し水で冷やして冷蔵庫へ。

玉ねぎは薄く切って、水にさらす。

水(面倒なら野菜の残り湯)に酒を入れて一煮立ち、豚肉を入れてサッと茹でたら水にさらす。


あとはトマトやら、ほうれん草やら好きなもの盛れば完成。

「野菜食ったな」という満足感は十分。作りすぎて明日の朝まで食えそう。

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